Ojo de Café, Colombia Geisha

Ein Specialty Competition Coffee von Ninety Plus! Sehr experimenteller Competition Coffee für alle Filtermethoden, den wir ausschliesslich unseren Filterkaffee - Specialty Coffee Fans empfehlen. Stark fermentiert, fancy, süss, und fruchtig. Wir schmecken Feige, dunkle Schokolade und Nelke. Es erwartet dich auf jeden Fall ein wahres Geschmackserlebnis!Ojo de Café ist eine Spezialitätenkaffee-Rösterei aus Bern. Debora und Cristian rösten ausschliesslich Spezialitätenkaffee aus Lateinamerika von hervorragender Qualität und sind immer auf der Suche nach einem exzellenten Ergebnis in der Tasse, wobei sie in jeder Beziehung Wert auf Fairness, Freundschaft und Transparenz legen.Land: Panama,Region: Barù Volcano,Produzent: Ninety Plus,Varietät: Caturra (100% Arabica)Aufbereitung: Hot Anaerobic Natural,Anbauhöhe: 1500 m. ü. M,Röstung: helle RöstungQuality Score: 92 Punkte

Geisha ist ein Klasse für sich unter den Arabica Kaffees und hat seinen ganz eigenen Geschmack. Eine helle Röstung für fantastischen floralen süssen Filterkaffee. Er lässt sich auch wunderbar in der Frenchpress zubereiten, aber bitte nicht mit Milch mischen.Das Zusammenspiel der Aromen von Jasmin, Himbeere und trockenen Pflaumen ist so überzeugend, dass Ojo de Cafe mittlerweile in allerfairstem Direct Trade die gesamte Ernte von Esperanza Reyes kauft.Ojo de Café ist eine Spezialitätenkaffee-Rösterei aus Bern. Debora und Cristian rösten ausschliesslich Spezialitätenkaffee aus Lateinamerika von hervorragender Qualität und sind immer auf der Suche nach einem exzellenten Ergebnis in der Tasse, wobei sie in jeder Beziehung Wert auf Fairness, Freundschaft und Transparenz legen.Land: Kolumbien,Region: Nariño, La Union,Farm: El Chical,Produzent: Esperanza Reyes,Varietät: Geisha (100% Arabica)Aufbereitung: gewaschen,Anbauhöhe: 1800 m. ü. M,Röstung: helle Röstung

Ein klassischer Espresso, schwerer Körper, süss und kaum Säure. Für jeden Tag und auch super als Cappuccino und für Vollautomaten. Das ist der Einsteiger*innen-Specialty Coffee.Produzent: Kooperative APAS Land: BrasilienRegion: São Gonçalo do SapucaíSorte: ArabicaVarietät: Verschiedene lokale Varietäten wie Mondo Novo und CatuaiAufbereitung: natural Quality score: 85 PunkteZur Kooperative APASDer Brasil Espresso ist ein Blend der Kaffees von verschiedenen Mitgliedern der Kooperative APAS. 69 Mitglieder haben sich formiert, um zusammen ihren Kaffee unter der Marke APAS zu vermarkten. In der Region von São Gonçalo do Sapucaí bauen sie verschiedenste Varietäten an und sind mit der Kooperative, aber auch als Einzelproduzenten immer wieder erfolgreich an Kaffee-Wettbewerben wie dem Cup of Excellence. Die Kaffeekirschen für den APAS-Blend wurden auf dem Patio getrocknet, und danach mechanisch entpulpt. Dieser Nachernteprozess unterstreicht die nussigen und schokoladigen Noten dieses Kaffees. Die Kooperative ist im Moment an der Umstellung zur Bioproduktion und wird ab 2023 bio-zertifizierten Kaffee liefern.Ojo de Café ist eine Spezialitätenkaffee-Rösterei aus Bern. Debora und Cristian rösten ausschliesslich Spezialitätenkaffee aus Lateinamerika von hervorragender Qualität und sind immer auf der Suche nach einem exzellenten Ergebnis in der Tasse, wobei sie in jeder Beziehung Wert auf Fairness, Freundschaft und Transparenz legen.

Eine helle Filterröstung für alle Spezialitätenkaffee-Fans, die ihren Kaffee gerne im Handfilter oder mit der Aeropress zubereiten. Schön süss, fruchtig und leicht floral.Von der Finca La Senda auf einer Anbauhöhe von 1750 M. ü. M. bringen dir Arnoldo Pérez Melendez und Maria Eugenia Escobar den Geschmack von Rosinen, Ananas und Jasmin in die Tasse. Ojo de Café ist eine Spezialitätenkaffee-Rösterei aus Bern. Debora und Cristian rösten ausschliesslich Spezialitätenkaffee aus Lateinamerika von hervorragender Qualität und sind immer auf der Suche nach einem exzellenten Ergebnis in der Tasse, wobei sie in jeder Beziehung Wert auf Fairness, Freundschaft und Transparenz legen.Land: Guatemala,Region: Aldea el Socorro, Acantenango, Chimaltenango,Farm: Finca la Senda,Produzent: Arnoldo Pérez Melendez und Maria Eugenia Escobar,Varietät: Caturra (100% Arabica)Aufbereitung: Carbonic Masceration,Anbauhöhe: 1750 m. ü. M,Röstung: helle Röstung