Hario Mizudashi, Cold Brew Coffee Pot

Mizu heisst auf Japanisch «kaltes Wasser» und Dashi bedeutet «Aufguss».

Cold Brew wird im Unterschied zu normalem Kaffee mit kaltem Wasser und nicht mit heissem hergestellt. Ausserdem sollte er 8-12 Stunden ziehen.

Wer Angst hat das durch die lange Ziehdauer Bitterstoffe freigesetzt werden der irrt sich. Durch das kalte brühen werden weniger Bitterstoffe freigesetzt und der Kaffee ist auch nicht so säurehaltig. Also perfekt für Leute die einen empfindlichen Magen haben.

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CHF  26.20    Kaffeefilter
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HA11
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