Das schwarze Getränk ist nach wie vor sehr beliebt – doch die Trinkgewohnheiten ändern sich.
Muntermacher Kaffee – heute so beliebt wie einst. Die Art und Weise, Kaffee zu sich zu nehmen, war immer stark an gesellschaftspolitische Entwicklungen gebunden. Wurde das Kaffeetrinken im 17. und 18. Jahrhundert noch von der europäischen Aristokratie als exzessiver Luxus mit orientalischen Dienern zelebriert, so entdeckte das Bürgertum Kaffee alsbald als morgendlichen Muntermacher. Geprägt war die bürgerliche Kultur dieser Zeit von der Unterscheidung in öffentlichen Konsum – im männlich dominierten Kaffeehaus und privatem Konsum in Form von Kaffeekränzchen, bei denen sich die Weiblichkeit ein Stelldichein gab.
Zu den derzeit beliebtesten Kaffees zählen laut einer aktuellen, von Saeco in Auftrag gegebenen Studie zu den Kaffeetrends, der Cappuccino sowie der Latte Macchiato. Diese werden vor allem von jüngeren Menschen bevorzugt und zudem als äusserst trendy bezeichnet. Die Sorge, dass zu viel Milch die Wirkung des Koffeins beeinträchtigt, ist übrigens unbegründet – allerdings kann diese zeitlich etwas verzögert eintreten. Die Milchvariante liegt eher den Männern (66%), Frauen trinken den Kaffee gerne auch mit Milchschaum (23%). Dafür trinken sie ihn gerne auch mal ungesüsst, während Männer auf den Zucker ungern verzichten. Das Glas Wasser zum Kaffee wird von einem Grossteil der Befragten als wichtig angesehen.
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