Bis Anfang der neunziger Jahre war Ennio Berti technischer Entwickler bei einem der grössten Herstellern von Espressomaschinen Italiens.
Ennio Berti glaubt, dass die Zeit reif ist für einen Umbruch bei den Haushalts-Espressomaschinen. Die Idee war bei der Entwicklung am Ende der „Kette“, dem perfekten Espresso in der Tasse zu beginnen. Er entwickelte eine Espressomaschine der Superlative.
Die Maschine wurde bis ins kleinste Detail neu durchdacht und realisiert. So wurde zum Beispiel der Kupferkessel mit einem bleifreien Endflansch ausgerüstet, was die Thermik stark verbessert. Der Kessel wurde aussen vernickelt, um Kupferoxidation zu vermeiden. Das Thermo-Siphon System wurde komplett neu ausgelegt. Die Dampfarme mit dem “Cooltouch” System ausgrüstet.
Einige Kaffeemaschinen Hersteller bemühen sich darum, an allen Ecken und Enden Kosten einzusparen und günstige Bauteile zu verwenden. Bei Ennio Bertis Maschinen werden professionellen Komponenten verwendet. Egal, was es kostet.
Was fällt sofort auf
sehr gute und saubere Verarbeitung
funktionelles und einfaches Design
gute und übersichtliche Technik im Inneren
das Tassenabstellblech muss zum Nachfüllen des Wassertanks nicht abgehoben werden
gute Dampf- und Heisswasser-Rohre
Leise Vibrationspumpe
Zweikreis System
Zwei Siebträger, 1 Tassen und 2 Tassen Portionen
stabile Gummistandfüsse mit Edelstahl Mantel geschützt
Technische Angaben
Professionelle Kaffee-Brühgruppe: Gewicht: 4,05 Kg. Mit ein wichtiger Beitrag zur optimalen Thermik der Maschine. Diese Gruppe ist seit einem halben Jahrhundert der Stand der Dinge.
Kaffee Vorbrühung erfolgt sowohl über das mechanische progressiv arbeitende feder-bewehrte System im Brühkolben, wie auch über die statische Vorbrühkammer im oberen Bereich der Brühgruppe. Das Ergebnisse ist eine besonders schonende und intensive Kaffeezubereitung: mit viel Aroma, „Crema Espresso“ und Geschmack.
Das Thermosyphon ist genauso wie bei einer guten gewerblichen Maschinen ausgelegt. Ca. 20% grösser als bei vergleichbaren Maschinen.
Der 1,8 Liter grosse Heizkessel ist aus Kupfer (Cu 99,9) für eine 40% höhere thermische Kesselleistung. Der End-Flansch ist aus bleifreiem Messing. Der Kessel ist aussen vernickelt, um Kupfer-Oxidation zu vermeiden.
Als Druckkontroller werden gewerbliche Pressostaten verwendet (Temperatur-Differential 0,035°C).
Damit nur das Endstück wird heiss wird, wird das patentierte “Cool-Touch” System eingesetzt. Die geschäumte Milch brennt nicht mehr am Dampfrohr an, was die Reinigung erleichtert. Ausserdem wird die Energie auf den Dampfauslauf konzentriert, was zu besseren Ergebnissen bei der Milchschäumung führt.
Die automatischen Wasser-Füllstandskontrollen von Wasserbehälter und Kessel werden über Mikroprozessor gesteuert. Ein Warnsystem für niedrigen Wasserstand ist eingebaut. Wichtig war auch das optimale Verhältnis zwischen Heizleistung und Kesselinhalt.
Schnelle Aufheiz-Zeiten garantiert das 1.200 Watt Spezial-Heizelement. Die Lebensdauer ist 5 Mal länger als bei vergleichbaren Elementen. Ein zertifiziertes Sicherheits-Ventil ist eingebaut.
Der Wasserbehälter hat 2.9 Liter Inhalt.
Die Aussenmasse der Maschine sind 33 x 42.5 x 35 cm, das Gewicht ist ca. 23kg.
Rocket Espresso und ECM
Im Jahre 2007 spaltete sich die ECM Italien auf, wobei sich ECM fortan auf die gewerblichen Maschinen konzentrierte und der Haushaltsbereich unter Leitung des Sohnes des Gründers Daniele Berenbruch, Andrew Meo und Jeff Kennedy in der Rocket Espresso Milano Ltd. aufging. Die die ECM Espresso Haushaltmaschinen werden in Deutschland montiert und vertrieben.
