Kaffee für Gourmets - zu Hause oder im Büro
garantiert frisch
garantiert frisch
Seit wann der Kaffee Arabica-Baum in den Wäldern des süd-westlichen äthiopischen Hochlandes wächst, ist unbekannt. Dass Äthiopien jedoch mit gutem Gewissen als "Urheimat des Kaffee Arabica" bezeichnet werden kann, das lässt sich insbesondere aus der weltweit einzigartigen genetischen Vielfalt und der damit verbundenen optimalen Umweltanpassung der Arabica- Pflanze schliessen. Der Yirga Cheffe wächst als Gartenkaffee in Höhen zwischen 1500 und 2200 m. Kerngebiet des Anbaus ist die südlich von Sidama gelegene "Gedeo-Zone" , in der sich auch der Namen gebende Distrikt findet. Der Yirga Cheffe gilt als der äthiopische Spitzenkaffee. Die Bohne ist von mittlerer Grösse und rund bis oval. Dieser Kaffee besitzt eine vorzügliche mittlere bis starke Säure, einen mittleren, weichen und ausgeglichenen Körper, einen fruchtig-weinigen, blumig und würzigen Geschmack.
mittelkräftiger Kaffee
