Die Maya prägen den westlichen Landesteil von Honduras. Während ihrer Blütezeit befand sich eines der Zentren der Maya-Kultur auf dem Gebiet des heutigen Copan. Die Region um diese Maya-Stadt begrenzte nach Süden hin den Einflussbereich dieser bis ins heutige Mexiko lebenden Kultur, die so genannte Mundo Maya. Die restaurierten Maya-Ruinen von Copan wurden von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt. Ausgrabungsfunde und Forschungsergebnisse sowie Wissenswertes über die Maya werden in dem kürzlich fertiggestellten Museum von Copan gezeigt. Neben den direkten Nachfahren der Maya, den Chorti, leben im Westen von Honduras die Lenca. Sie liessen sich ebenfalls vor langer Zeit hier nieder. Die verschiedenen ethnischen Gruppen und die koloniale Vergangenheit machen die westliche Landesregion zu einer verschiedenartigen und traditionsreichen Gegend. Kaffee wird in Honduras in Höhenlagen bis 2000 m als Strictly High Grown angebaut. Blütezeit des Kaffees ist in Honduras von Januar bis August, Erntezeit von Oktober bis März. Kaffee aus Honduras zeichnet sich durch einen sehr kräftigen Kaffeeduft aus, der jedoch ein überraschend mildes, würziges und rundes Aroma und eine pikante Säure besitzt.
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mittelkräftiger Kaffee
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