Sonntag, 22. Januar 2012 · Kaffee · La Semeuse
Einige Wochen bevor er den indischen Subkontinent verlässt, erfährt dieser Kaffee eine einzigartige Behandlung: er wird der Feuchtigkeit der Monsunwinde ausgesetzt. Diese Prozedur verleiht ihm ein aussergewöhnliches, würziges Parfüm, das ganz leicht an Zimt erinnert. Harmonisch und mild im Geschmack, und doch unvergleichlich.