Kaffee für Gourmets - zu Hause oder im Büro
garantiert frisch
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Und hier ist noch ein Röster aus der Schweiz. Illycafé aus Thalwil am Zürichsee bietet etwas besonderes. Hier können sie nämlich ein und dieselbe Bohnenmischung in drei verschiedene Röstgraden bestellen. Illycafé besteht ausschliesslich aus Arabicabohnen, die in den Höhenlagen Zentral- und Südamerika sowie in Ostafrika auf ausgewählten, kleinen Fazendas angebaut werden. Eine optische Sortieranlage ermöglicht die Prüfung jeder einzelnen Kaffeebohne. Nur die Bohnen, die die strengen Qualitätsforderungen erfüllen, finden den Weg in die Rösterei. Und wie schon angesprochen, werden nun drei verschiedene Röstungen vorgenommen: Venezia steht für norditalienisch mild, Milano steht für typisch italienisch, Naopli für süditalienisch rassig. Die hier angebotene Röstung Venezia ist eher hell, wunderbar mild und bekömmlich. Ideal für Caffè Lungo/Café Crème, aber auch als Cappuccino bleibt der Kaffeegeschmack erhalten.
milder Kaffee
mittlere Cremabildung
mittlerer Koffeingehalt
für Automaten sehr gut geeignet
für Espresso brauchbar
für Cappuccino brauchbar
für Café Crème sehr gut geeignet
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