In diesem Handbuch findet der Profi der Barista, ebenso wie der interessierte Laie alle wesentlichen Grundlagen und Tipps für die perfekte Zubereitung von Kaffee.
Voraussetzung ist die Kenntnis und Berücksichtigung der zahlreichen einzelnen Faktoren, die nur in der Summe zu der gewünschten Qualität führen: Bohnen, Sorten, Lagerung, Mühle, Wasser, Röstung, maschinen und die entschiedenden Handgriffe.
