Blaser Café - Galapagos San Cristobal

100% Ecuador Arabica Bourbon washed Galapagos San Cristobal

versandfertig

Bohnen 250 g

CHF 16.05

Pro Tasse CHF 0.46

Intensives Aroma, vollmundig, eine leichte Säure mit einem samtigen sehr feinem Aroma.

» Blaser Café
» Bohnenkaffee
» 250 g Bohnen
» Haltbarkeit 3 Monate ab Röstdatum
» Artikelnummer BL11

Dieser Bourbon-Arabica wächst auf der Insel San Cristobal auf vulkanischem Boden und wird mit dem ausgezeichneten Wasser des Kratersees El Junco bewässert. Angebaut und geerntet wird der Kaffee Galapagos auf der Hacienda de Coffea auf der Insel San Cristobal und von der Familie Gonzalez aufbereitet. Zumindest inoffiziell, weil ihm das deutsche Gütesiegel fehlt, gilt Galapagos San Cristobal Kaffee als Biokaffee. Unter sehr strengen Auswahlkriterien werden hiervon pro Jahr nur 700 Säcke dieses Arabica Bourbon Kaffee erzeugt. Die Einfuhr und der Einsatz von Pestiziden, Herbiziden, Kunstdüngern oder irgendwelcher anderer Chemikalien ist dort sogar gesetzlich verboten. In erster Linie natürlich wegen der weltweit berühmten Galapagos Schildkröten, aber natürlich profitiert auch den Kaffeeanbau von dieser Resolution.

Röstgrad
mittel / dunkel

Zubereitung
Ideal für die Zubereitung auf voll- und halbautomatischen Kaffeemaschinen. Wassertemperatur bei Überbrühung nicht über 92°C; bei Wasserhärte über 18°fH empfehlen wir die Verwendung eines Enthärters.

Geschmack
Leichte, gut ausbalancierte Bitter- und Säurenoten, ähnlich intensive Süsse und Salzigkeit

Aromen
Sehr reichhaltige Aromen, im Vordergrund Noten von Honig, Tropenfrüchte und Gewürzen

Haptik
sehr weich, aber mit der Dauer immer wuchtiger

Traceability
Ecuador Arabica Bourbon washed Galapagos San Cristobal speciality

Im Geschmack ist der Galapagos San Cristobal vollmundig mit phantastischen fruchtigen breiten und tiefen Aromen. Für einen stillen ruhigen Moment, in dem man die Qualität wirklich voll geniessen und aufnehmen kann wahrhaft ein Erlebnis.