Blaser Café - Java Katakan

100% Indonesia Robusta washed Java

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Bohnen 250 g

CHF 6.55

Pro Tasse CHF 0.19

Für einen reinen Robusta erstaunlich weich und rund, wuchtig

» Blaser Café
» Bohnenkaffee
» 250 g Bohnen
» Haltbarkeit 3 Monate ab Röstdatum
» Artikelnummer BL13

Dieser Robusta wird nach strengsten Qualitätskriterien auf den Estates der staatlichen Produktionsfirma PTPN XII auf Java produziert. Die für Robusta eher seltene gewaschene Aufbereitung verleiht Java Katakan einen aussergewöhnlichen, kräftigen Flavour. 100% sortenrein.

Röstgrad
dunkel

Zubereitung
Ideal für die Zubereitung auf voll- und halbautomatischen Kaffeemaschinen und im Pod System. Wassertemperatur bei Überbrühung nicht über 92°C; bei Wasserhärte über 18°fH empfehlen wir die Verwendung eines Enthärters.

Geschmack
Feine Säurenoten, etwas deutlichere aber angenehme Bitternoten, süsslich

Aromen
Im Vordergrund Nüsse, Sesam, Malz, Holz und Lakritz, leicht erdig, mit einem Hauch Cognac-Duft

Haptik
Für einen reinen Robusta erstaunlich weich und rund, wuchtig

Traceability
Indonesia Robusta washed Java R/WP PTPN XII

Hier das perfekte Beispiel, dass perfekter erstklassiger Kaffee nicht ausschliesslich aus Arabica Kaffeebohnen gewonnen wird. Vielmehr ist es die Qualitätsstufe, in der er angebaut, geerntet, verarbeitet und geröstet wird. Im subtropischen Klima von Java gedeiht diese Robusta Kaffeebohne bei besten Bedingungen, wodurch Sie hier einen 100% Robusta-Kaffee von höchster Güte geniessen können.

Kaffee aus Java ist vollmundig, rund und weich im Geschmack, mit ausgezeichnetem Duft und feinem elegantem Aroma. Im Geschmack mit einer leicht süsslichen und nussigen Note. Insgesamt sehr ausgewogen und mild. Die ausgezeichnete Crema rundet den Genuss nur noch perfekter ab.

Kaffee aus Java ist vor allem wegen seinem speziellen Aufbereitungsverfahren, dem Monsooning so interessant. Als die Waren noch per Segelschiff transportiert wurden, dauerte die Überfahrt nach Europa mehrere Monate, in denen die grünen Bohnen hoher Luftfeuchtigkeit ausgesetzt waren. Dabei veränderten sich Geschmack und Farbe und die Bohnen hatten am Ende der Reise einen seltsamen Gelbton.